Из яиц цесарки традиционно делают яичницу — и получается она отменная. Менее водянистая, чем на куриных яйцах, с выраженным мягким вкусом и плотной текстурой. Но мы предлагаем не ограничиваться традиционным рецептом: отваренные вкрутую и всмятку, в салате и выпечке цесариные яйца очень хороши. 

Еще один приятный бонус: благодаря толстой скорлупе такие яйца хранятся в холодильнике до полугода.