Молодая индюшка

Молодая индюшка

3

Молодые индюшки - это птица в возрасте от 2 до 3 месяцев. Период этот скоротечен, так что и в продаже такие экземпляры появляются лишь 2-3 раза за год по мере подрастания очередной партии. В это время птица только начинает осваивать уличные просторы после содержания в теплом помещении. Мясо таких юных особ отличается особой чистотой. Использовать в кулинарии молодых индюшек можно также, как и кур: жарить, запекать, варить в супчике и т.д. 

Состав: индейка
Срок годности: 5 дней
Условия хранения: 0–2 °C
Жирность: 5%
Калорийность (на 100 г.): 214 Ккал;Белков: 21 г;

Филе индейки в грибной панировке

Нам понадобится:

Куриные яйца 1 шт
Масло для жарки 40 мл
Чёрная соль 3 г
Белые грибы сушеные 20 г
Панировочные сухари 30 г
Перец черный молотый 2 г
Филе индейки 500 г
Филе индейки в грибной панировке

Время приготовления 35 мин.

Подготовка:​ 5 мин → Приготовление: 30 мин.
1

Сушеные белые грибы растолочь в ступке или измельчить с помощью процессора. Затем смешать грибной порошок с панировочными сухарями, солью и перцем.

Шаг №1 к рецепту Филе индейки в грибной панировке
2

Мясо, нарезанное небольшими продолговатыми кусочками, опустить в слегка взбитое яйцо.

Шаг №2 к рецепту Филе индейки в грибной панировке
3

Затем обвалять в грибной панировке со всех сторон.

Шаг №3 к рецепту Филе индейки в грибной панировке
4

Выкладывать мясо на разогретую сковороду и жарить со всех сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.

Шаг №4 к рецепту Филе индейки в грибной панировке
5

Подавать с любимыми соусами и гарнирами.

Шаг №5 к рецепту Филе индейки в грибной панировке
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
И
Ирина · 26 Апрель, 2018
отменная; съели за один присест, что называется "за ушами трещало"
С
Сергей · 21 Июнь, 2017
курица вкусней и проще в готовке
Т
Татьяна · 07 Июнь, 2017
Сделали по вашему самому простому рецепту. Получилась как на картинке и тская же ркмяная. Вместо лимона положила японскую айву (с осени в холодильнике хранилась в свежем виде). Она придала особый, очень приятный аромат и вкус. Пальчики оближишь.
Гости не могут участвовать в обсуждениях.