Равиоли с рикоттой

Равиоли с рикоттой

1

Если пельмени не блещут своей утонченностью и стройностью, то равиоли – сама грация и диетическая мечта. Мука здесь специальная – из твердых сортов пшеницы. Начинка, какая бы она ни была, скромная по объему.

Равиоли с рикоттой очень любят детишки разных возрастов. Не нужно говорить, что внутри сыр, так как на вкус они весьма нежные и чуть сладкие.

Варить равиоли нужно не более 5 минут в кипящей подсоленной воде до состояния, которое опытные в этих делах итальянцы называют al dente (на зубок, т.е. чуть твердые). Для получения более мягкого состояния всего варить нужно 7-8 минут. Если варить дольше, получится каша: вкусная, но не красивая.

Состав: мука твердых сортов пшеницы, яйцо, рикотта, соль
Срок годности: 20 дней
Условия хранения: +2…+4 °C
Калорий: 245 Ккал;Белков: 14 г;Углеводов: 25 г;Жиров: 8 г;
Комментариев пока нет. Хороший повод что-нибудь написать :)
Гости не могут учавствовать в обсуждениях.