Стейк Айраунд

Самые нежные стейки делаются именно из этого отреза. С одного молодого бычка мы получаем не более 10 таких стейков. Не будем лишний раз напоминать, что стейки в идеальном случае готовятся на открытом огне, но если у вас по каким-то странным причинам нет возможности развести костер дома, то вполне подойдет сковорода-гриль или обычная толстостенная сковородка.