Ребрышки молодых ягнят для бульона

Ребрышки молодых ягнят для бульона

Нет в наличии

Эти ребрышки прекрасны не своим мясом, которого почти нет. Их нужно использовать для получения отличного наваристого бульона. Привозим порубленными.

Состав: баранина
Срок годности: 4 дня
Условия хранения: 2–6 °C
Жирность: 15%
Калорийность (на 100 г.): 203 Ккал;Белков: 17 г;

Каша в тыкве

Нам понадобится:

Окорок молодого барашка 500г
Масло для жарки 20мл
Чеснок 11 долька
Репчатый лук 100г
Тыква 3кг
Масло кедрового ореха 50мл
Чёрная соль
Луговой мед 10г
Перец черный молотый
Гречка 500
Калорий: 68.3 Ккал;Белков: 10.9 г;Углеводов: 5.2 г;Жиров: 0.9 г.
Каша в тыкве

Время приготовления 140 мин.

Подготовка:​ 10 мин → Приготовление: 130 мин.
1

Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Далее, вырезаем тыквенную мякоть. При этом толщина стенки должна остаться примерно 1.5см. Натираем ее изнутри смесью их соли, черного перца и меда. 

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. "Крышку" кладем рядом. Запекаем примерно час. Внутренность тыквы должна стать мягкой, но тыква должна сохранять свою форму. 

Шаг №1 к рецепту Каша в тыкве
2

Тем временем прокаливаем на сковородке гречневую кашу. 

Шаг №2 к рецепту Каша в тыкве
3

На другой сковородке обжариваем на растительном масле мелкопорезанное мясо, добавляем лук и кусочки тыквы. Солим, перчим. Все обжариваем до готовности. 

Шаг №3 к рецепту Каша в тыкве
4

Варим из прокаленной крупы рассыпчатую кашу (можно немного недоварить). Смешиваем с мясом.

Достаем из духовки тыкву. 

Очень аккуратно ложкой выскребаем со стенок пюре. Его можно подать отдельно к каше, предварительно разогрев со сливочным маслом. 

Шаг №4 к рецепту Каша в тыкве
5

Закладываем кашу в тыкву, не втрамбовывая плотно. Вливаем полстакана кипятка. Всавляем зубчики чеснока (как в плов). Закрываем тыквенной крышкой. Кулинарной кистью обмазываем снаружи растительным маслом. Ставим в глубокой чугунной сковородке на пергаментной бумаге в разогретую духовку на час.

После, дать настояться 10мин и можно подавать. 

Шаг №5 к рецепту Каша в тыкве
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
m
mac-magpie · 10 Январь, 2018
Вкусный харчо получился
А
Анна · 06 Ноябрь, 2017
Еще не варила, но на вид очень приличные.
Д
Дарья · 03 Ноябрь, 2017
бульон хороший, с умеренным запахом и жирностью
Ольга
Ольга · 02 Ноябрь, 2017
Не пробовала, думала еще заказать, а нет уже
Наталия
Наталия · 30 Октябрь, 2017
Вкусный бульон получается.
Е
Елена · 02 Октябрь, 2017
Сварили без меня ((
Гости не могут участвовать в обсуждениях.