Ребрышки молодых ягнят для бульона

Ребрышки молодых ягнят для бульона

Эти ребрышки прекрасны не своим мясом, которого почти нет. Их нужно использовать для получения отличного наваристого бульона. Привозим порубленными.

Состав: баранина
Срок годности: 4 дня
Условия хранения: 2–6 °C
Калорий: 203 Ккал;Белков: 17 г;Жиров: 15 г;

Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом

Нам понадобится:

Куриные яйца 1 шт
Кинза 3 веточки
Репчатый лук 2 шт
Баранья мякоть 200 г
Топленый бараний жир 2 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Сладкий перец ¹⁄₄ шт
Аджика из помидоров 100 мл
Помидоры 1 шт
Кориандр молотый ¹⁄₄ ч.л
Зира ¹⁄₄ ч.л
Зира черная ¹⁄₄ ч.л
Сухари панировочные 2 ч.л
Кускус 100 г
Розмарин 1 веточка
Базилик 1 веточка
Калорий: 210 Ккал;Белков: 7 г;Углеводов: 16 г;Жиров: 12 г.
Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом

Время приготовления 25 мин.

1

Все необходимые ингредиенты:

Шаг №1 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
2

Кускус отварите в подсоленной воде с небольшим количеством масла для жарки, 15 минут, воду слейте

Шаг №2 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
3

Баранину с топленым жиром прокрутите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, половину куриного яйца, кориандр, соль, перец и панировочные сухари

Шаг №3 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
4

Из фарша скатайте шарики диаметром 3 сантиметра, выпекайте в духовке при 200°С 10 минут. Выделившийся при выпекании сок сохраните

5

Нарежьте помидоры кубиками. Мелко порубите кинзу и базилик

Шаг №5 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
6

Отваренный кус-кус смешайте с помидорами и зеленью, добавьте сок от выпекания фрикаделек, посолите, поперчите, добавьте столовую ложку масла для жарки

Шаг №6 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
7

В помидорную аджику добавьте сладкий перец, половину зубчика чеснока, листочки розмарина и черный перец

Шаг №7 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
8

Выложите фрикадельки на кус-кус, подавайте с аджикой

Шаг №8 к рецепту Фрикадельки с домашней аджикой и кускусом
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
Наталия
Наталия · 21 Сентябрь, 2017
Берём ребрышки не первый раз. Готовятся очень быстро.
Наталия
Наталия · 13 Сентябрь, 2017
Бульон получился вкусный. Ребрышки удобно порублены. Удобно готовить. На ребрышках много мяса.
Наталия
Наталия · 09 Сентябрь, 2017
Получается вкусный бульон
Гости не могут учавствовать в обсуждениях.