Сало рассольное

Сало рассольное

5

Есть такое выражение: сало можно губами есть. Это про сало, которое нежное и молодое — как у нас. Да, в сале есть прожилка посередине и кожица с краю, которые трудно поддаются пережевыванию, но их обрезают перед подачей на стол. А если уж нарезанное сало положить на ломтик бородинского хлебушка… Эх, раздолье!

Готовим мы сало в рассоле с солью и специями. Выстаиваем в погребе в вакуумных бочках примерно месяц, после чего кусочки приобретают особую упругость и нежность. На доброе здоровье.

Состав: свиной жир.
Срок годности: 60 дней
Условия хранения: 0–6 °C
Жирность: 90%
Калорийность (на 100 г.): 815 Ккал;Белков: 1.4 г;
O
Olga · 02 Ноябрь, 2017
Вкусное, мягкое сало классического засола. Вкусно с черным хлебом, не менее вкусно - с яичницей.
О
Ольга · 31 Октябрь, 2017
Мягкое, ароматное, с очень хорошим вкусом
инна
инна · 27 Сентябрь, 2017
очень вкусно и недорого
инна
инна · 27 Сентябрь, 2017
очень вкусно и недорого
Т
Татьяна · 28 Август, 2017
Вкусное сало.
Е
Елена · 17 Август, 2017
САЛО ВКУСНЕЙШЕЕ
Гости не могут участвовать в обсуждениях.