Топленое молоко

Топленое молоко

20

Свежее молоко нагревается до 95 градусов, после чего переливается в глиняные крынки. Туда же добавляются сливки, и начинается длительный процесс томления в печи при температуре 70–80 градусов. В результате молоко обретает кремовый оттенок и характерный сладкий запах.

Топленое молоко хорошо хранится, долго не скисает по сравнению с цельным и кипяченым. Кроме того, дети с большим удовольствием пьют такое молоко.

Жирность топленого молока — около 3,5 %.

Состав: молоко цельное, сливки.
Срок годности: 3 дня
Условия хранения: 0–6 °C
Калорий: 67 Ккал;Белков: 2.9 г;Углеводов: 4.7 г;Жиров: 4 г;
Е
Елена · 25 Июнь, 2017
НЕОБЫКНОВЕННОЕ МОЛОКО,ВЫСШИЙ КЛАСС
Е
Елена · 11 Март, 2017
БЕРУ МАМЕ , ПЬЕТ С УДОВОЛЬСТВИЕМ
i
irina-zacepina · 01 Март, 2017
хочется пить и пить
Е
Елена · 13 Февраль, 2017
мама пьет с чаем, говорит -очень вкусно
Д
Дарья · 08 Февраль, 2017
Хорошее молоко, и чуть дольше хранится))
i
irina-zacepina · 08 Февраль, 2017
приятный вкус
Гости не могут учавствовать в обсуждениях.

В топленом молоке намного больше витамина А, кальция и железа, нежели в цельном. Это связано с длительным нагреванием продукта и частичным испарением жидкости. Поэтому такое молоко рекомендуется беременным, кормящим грудью и маленьким детям.