Грудинка — это такая хитрая часть, которая находится между ребрами и пашиной. Здесь есть и часть ребра, и в меньшей части — пашина. Что же делать со свиной грудинкой? Однозначно — варить супы, в особенности щи! Супчик получится наваристый, ароматный и ай-я-яй какой вкусный.