Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

8

Редко, какая семья обходится в своем меню без вкусной колбаски. Мы тоже любим себя побаловать, потому и освоили производство настоящей домашней копченой колбасы. В чем наше отличие от магазинных экземпляров: в том, что мы категорически не используем нитритную соль, которая нужна для придания изделию розового цвета и усиления вкуса. Ведь как бы нас там не убаюкивали фабричные производители, заверяя в безвредности оной, но экспериментировать на себе и на своих детях мы не намерены. Свою колбаску мы готовим из свинины и закатываем в натуральную свиную же череву. Мясо чуть подкрашиваем в розовый цвет свекольным соком. Коптим на ольховой щепе примерно 6 часов, после чего еще сутки настаиваем в прохладном месте, чтобы колбаска созрела и наполнилась вкусом.
Вес одного кружочка составляет порядка 300 грамм. Фактический вес в индивидуальном заказе может немного отличаться.

Состав: свинина, свиной жир, соль, черный перец, мускатный орех, свекольный сок
Срок годности: 14 дней
Условия хранения: 0–6 °C
Жирность: 27%
Калорийность (на 100 г.): 302 Ккал;Белков: 15 г;Углеводов: 1 г;
М
Мария · 03 Декабрь, 2018
Колбаса вкусная и свежая.
С
Сана · 13 Ноябрь, 2018
супер ребенок поел
Галина
Галина · 02 Ноябрь, 2018
Разогретая на сковороде,хорошо пошла с овощным гарниром.
Е
Елена · 13 Октябрь, 2018
вкусно, для завтрака идеально
катя
катя · 03 Октябрь, 2018
аппетитная колбаска
Е
Елена · 08 Сентябрь, 2018
Хорошая колбаса,съели с удовольствием
Гости не могут участвовать в обсуждениях.