Паштет из кролика

Паштет из кролика

3
Нет в наличии

Самый что ни на есть нежный паштет из фермерского кроличьего мяса. Намазанный на краюху деревенского хлеба, со стаканом коровьего молока — и даже самый привиредливый ребенок любого возраста непременно попросит добавки!

Состав: печень кролика, топленое масло, репчатый лук, морковь, соль, перец
Срок годности: 7 дней
Условия хранения: 2–6 °C
Жирность: 10%
Калорийность (на 100 г.): 166 Ккал;Белков: 19 г;

Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром

Нам понадобится:

Перепелиные яйца 6 шт
Крольчатина 400 г
Петрушка 1/2 пучка
Масло для жарки 50 мл
Деревенский хлеб 100 г
Чёрная соль по вкусу
Сметана 50 мл
Сыр «Лукино» 50 г
Зелень сельдерея 5 стеблей
Молотый черный перец по вкусу
Калорий: 403 Ккал;Белков: 30 г;Углеводов: 5 г;Жиров: 30 г.
Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром

Время приготовления 45 мин.

Подготовка:​ 5 мин → Приготовление: 40 мин.
1

Филе кролика нарезать небольшими кусочками и сложить в чашу блендера, добавить зелень сельдерея и листья петрушки и пробить 3-4 раза на пульсовом режиме до консистенции рубленого фарша.

Шаг №1 к рецепту Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром
2

Кусок черствого хлеба поломать руками, сложить в небольшую миску и залить сметаной. Оставить на четыре-пять минут. Добавить к фаршу из кролика свежие перепелиные яйца и снова пробить 3-4 раза на пульсовом режиме. Постепенно фарш будет становиться все более однородным и нежным.

Шаг №2 к рецепту Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром
3

Размоченный в сметане хлеб слегка отжать, добавить в блендер и взбить в очередной раз. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в чашу блендера. Слегка посолить и поперчить по вкусу и в последний раз взбить. Консистенция готового фарша должна быть однородной и воздушной.

Шаг №3 к рецепту Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром
4

Слепить из получившегося фарша одинаковые котлеты. Чтобы фарш слишком  сильно не лип к рукам, их можно периодически смачивать теплой водой.

Шаг №4 к рецепту Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром
5

В небольшой сковороде разогреть масло и на среднем огне поджарить котлеты с обеих сторон до появления красивой румяной корочки. Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца, дать впитаться лишнему жиру. Затем переложить на блюдо и подавать горячими.

Шаг №5 к рецепту Деревенские котлеты из кролика с пряными травами и сыром
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
Н
Надежда · 26 Декабрь, 2017
мужу нравится этот паштет
Н
Надежда · 16 Ноябрь, 2017
Нежный и вкусный паштет.
Е
Елена · 31 Август, 2017
Съели так быстро, что не заметили
С
Сергей · 21 Июнь, 2017
не распробовал, потом можно повторить :)
Т
Татьяна · 20 Июнь, 2017
Вкусный, но ооочент мало.
И
Ирина · 05 Июнь, 2017
Вкусный новый паштет, прекрасно подходит для бутербродов
Гости не могут участвовать в обсуждениях.