Итак, подготовили нужные ингредиенты и приступаем

Сперва сделаем томатный соус. Разогреем ковшик на большом огне, добавим столовую ложку масла для жарки и обжарим чеснок с кайенским перцем 1–2 минуты

Добавляем деликатесный соус и варим до загустения

Мелко режем луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности

Вымешиваем свиной и говяжий фарш в пропорции 1:1. 

Добавляете мускатный орех и петрушку

Всыпаем панировочные сухари. Если есть возможность использовать смесь для темпура — замечательно!

Одно куриное яйцо для клейкости фарша

И предварительно обжаренные чеснок с луком

Вымешиваем фарш до однородности и лепим шарики одинакового размера

Упаковав заготовки в пищевую пленку, отправляем в холодильник на час

Обжариваем тефтели на сковороде. Важно держать шарики на почтительном расстоянии друг от друга и переворачивать аккуратно щипцами, раз в 1–2 минуты

Около 10 минут уйдет на то, чтобы получить зажаристую корочу со всех сторон. После этого — еще 3–5 минут понадобится, чтобы довести до готовности внутри

Когда все тефтельки обжарятся, выкладываем их на сковороду и заливаем соусом, прогреваем 2 минуты

Подаем с любым гарниром по вкусу