На среднем огне разогрейте масло, обжарьте нарезанный чеснок, затем добавьте порей.
Обжаривайте пока порей не станет прозрачным. Затем добавьте бульон и доведите до кипения.
Когда суп закипит, добавьте паприку и зеленый горох.
Варите еще 5 минут и пюрируйте все блендером.
Суп можно подавать холодным и горячим. Лучше с сухарями.