Привычное дело: говяжьи стейки. Но чем баранина хуже? Абсолютно ничем, а во многом даже и лучше. Истинным любителям баранины будет приятно получить на стол сочный стейк с косточкой, вырезанный с задней ноги. Знамо дело, что окорок с одной стороны более широкий, а ближе к голяшке сходит на нет. Мы берем с одного окорока 3-4 стейка, вес которых колеблется от 300 до 550 грамм.