Рассольный сыр родом с солнечного Кипра. Этот эластичный упругий сыр прямо-таки создан для того, чтобы его обжаривали на растительном масле и подавали на стол к салатам или в качестве самостоятельной закуски. Нежный вкус с солоновато-сырным оттенком замечательно дополняет множество блюд: от бутерброда до сочетания с медом и арбузом. Именно так его нередко употребляют на Кипре. Ну а в наших реалиях арбуз можно заменить на сочный помидор. В любом случае это будет очень вкусно.