Это не просто запеченный кусок говядины. Для начала мы вымачиваем мясо в специальном маринаде в течение нескольких часов. Потом фаршируем чесночком, морковкой и натираем специями. Лишь только затем мы закладываем мясо в печь и дожидаемся готовности. Что в итоге? Красота в итоге.