Все необходимые для рецепта ингредиенты:

Мелко нарежьте всю зелень, измельчите ножом чеснок.

Смешайте творог с рубленой зеленью и чесноком, добавьте цедру лайма.

Из тушки рыбы удалите кости, жабры, глаза. С внешней стороны сделайте на коже неглубокие поперечные надрезы под углом.

Изнутри натрите рыбу солью и специями.

Нафаршируйте карася творожной смесью. Скрепите запеканием брюшко зубочисткой.

Нарежьте лайм кусочками а затем на дольки. В прорези на коже вставьте кусочки лайма. Запекайте в духовке в течение 10-12 минут при температуре 160 градусов.