Духовку разогреваем до 230°С. Солим косточки на местах среза и составляем в неглубокую жаропрочную посуду.
2
Отправляем косточки запекаться на полчаса, а тем временем приготовим чесночный хлеб. Для этого ломтики хлеба подсушиваем на сухой сковороде и натираем чесноком.
Приятного аппетита!
3
Нарезаем зеленый лук мелко. Приготовленные косточки достаем и подаем к столу. Ложечкой достаем мозг из косточек и подаем на чесночном хлебе, щедро посыпав зеленым луком