Очистите креветки от панциря, оставив на хвостике 1-2 сегмента.
Сделав небольшой надрез вдоль спины удалите пищевод.
В неметаллическую емкость выложите креветки и залейте сухое вино.
Посолите и поперчите на свой вкус.
Добавьте очищенный и нарезанный лук. Оставьте на час постоять.
Нанижите креветки на шпажки или шампуры.
Сбрызните растительным маслом.
Жарьте переворачивая на очень горячих углях 1 минуту.