Азиаго имеет приятную текстуру с небольшими отверстиями неправильной формы, мягкий аромат и насыщенный сливочный вкус. Вызревает от 3-х до 8-ми месяцев.
Азиаго — один из самых популярных твердых сыров Италии, рождение которого датируется началом аж 11 века. Правда, в оригинале этот сыр делали не из коровьего, а из овечьего молока.
Азиаго имеет приятную текстуру с небольшими отверстиями неправильной формы, мягкий аромат и насыщенный сливочный вкус. Вызревает от 3-х до 8-ми месяцев.