Вылейте бульон в кастрюлю и выложите туда грибы. Оставьте примерно на час.

Очищенный картофель нарежьте кубиками. Когда грибы размокнут и набухнут, засыпьте туда картофель и поставьте на огонь.

Пока суп готовится, очистите и нарежьте средними кубика лук. Обжарьте его до уверенной золотистой корочки.

Как только картофель приготовится, снимите кастрюлю с огня. Слейте стакан бульона, чтобы им регулировать густоту пюре. Добавьте в кастрюлю лук и сметану и измельчите все блендером.

Текстура должна быть однородной и шелковистой.