Для начала очистите морковь и яблоко, нарежьте крупными кусочками. Затем мелко нарежьте лук, имбирь, чеснок.

В сотейнике обжарьте на масле лук до прозрачности. Затем добавьте имбирь с чесноком и обжаривайте еще 3 минуты. Тем временем доведите бульон до кипения и добавьте в него смесь с луком.

Теперь добавьте морковь и яблоко. Варите до готовности морковки. Слейте большую часть в отдельную емкость. С помощью блендера пюрируйте суп. Если получится слишком густой, добавьте бульон.  Должна получится однородная смесь.

Готовить очень просто, а вус будет отменный. Приятного аппетита!