Морковь выращивается людьми уже примерно две тысячи лет. Историки считают, что родом она из Афганистана. Изначально морковь ценили за ее листья и семена, которые использовались для приготовления пищи и лекарственных трав. Греки использовали морковные листья для лечения рака. Первоначальными цветами моркови были фиолетовый, белый, желтый, красный и черный. Оранжевая морковь со сладким вкусом, к которой мы все привыкли, была выведена учеными Нидерландов.