Мелко нарежьте базилик, 2-3 помидора и зубчики чеснока. Остальные помидоры нарежьте четвертинками.

В кастрюлю на среднем огне добавьте растительное масло. Добавьте туда чеснок, обжарив минуту, затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте минут 5.

Пока готовятся овощи, накрошите хлеб средними кусочками.

Когда овощи потушились, добавьте помидоры из банки. В пустую банку налейте кипяток и тоже добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите если нужно.

Помешивая доведите до кипения и добавьте хлеб с растительным маслом. Убавьте огонь и дайте супу постоять на плите минут 10-15. Готово.