Очистите тыкву от семян и кожуры и нарежьте кубиками в 1.5 см. 

Выложите кубики на форму для выпечки, сбрызните маслом и посыпьте травами по вкусу.

Перемешайте и поставьте в разогретую духовку готовиться при 180 градусах, пока кубики не станут достаточно мягкими. 

В это время нарежьте мелко лук, сельдерей и чеснок.

Креветки нужно приготовить, затем очистить от панцирей.

Обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны до слабой корочки.

На том же масле обжарьте чеснок. 

Затем добавьте лук и сельдерей.

Когда лук станет мягким добавьте булгур, обжарьте 2-3 минуты.

Затем влейте литр бульона. Пока будет доходить до готовности, тыква подоспеет. Выньте из духовки и треть разомните в пюре.

Добавьте в пюре суп. Варите до готовности бульона. 

В самом конце добавьте кубики тыквы и креветки.