Замочите горох в кипятке на 5 минут. Натрите цедру лимона и выжмите сок.
В чаше соедините цедру, сок, выдавите очищенный чеснок и добавьте уксус 2 ст.л. Затем масло и перемешайте венчиком.
Сварите рассыпчатый рис и добавьте туда заправку и хорошо перемешайте.
Огурцы очистите от семян и порежьте на крупные куски.
Измельчите зелень и смешайте с горошком.
Собирайте блюдо перед подачей.