Сварите креветки до готовности и очистите от панцирей. Затем измельчите.
Огурчики нарежьте дольками.
Взбейте яйца в миске.
В раскаленное масло влейте яйца и постоянно разбивая его лопаткой, сделайте маленькие хлопья.
Когда яйца будут готовы, добавьте огурцы креветки. Обжарьте еще около минуты.
В финале готовый бурый рис. Лучше вчерашний.
Влейте соевый соус и обжаривайте пару минут. Постоянно помешивайте и разбивайте рис лопаткой, буквально на рисинки.
Готовый рис подавайте сразу.