Мякоть свинины — это крайне универсальное в плане кулинарии мясо: можно приготовить очень широкий спектр мясных блюд от жаркого и свиных котлеток до ростбифа. Мясо нежирное, сочное и нежесткое.
Как следует из названия — часть мягкая и не жирная. Можно тушить, жарить, запекать, вялить и коптить
Мякоть свинины — это крайне универсальное в плане кулинарии мясо: можно приготовить очень широкий спектр мясных блюд от жаркого и свиных котлеток до ростбифа. Мясо нежирное, сочное и нежесткое.