Скаморца — это полумягкий сыр эластичной консистенции, который немного напоминает моцареллу, но при этом имеет собственный сливочный привкус и ни с чем не сравнимый южный загар. В процессе приготовления сыр отвисает на веревочках в полутемном помещении несколько дней, после чего он полностью готов к употреблению. При более длительном созревании внешняя корочка становится плотнее, загар ярче, а вкус более ярким. В холодильнике разрезанный сыр может без проблем храниться до 7 дней, а в нетронутом виде — 2 недели. Главное — не давать ему прикасаться бочками к соседям или влажным поверхностям.
В качестве рекомендаций к употреблению: скаморца хорошо контактирует с листьями салата, с ржаным хлебом и особенно прекрасна тертая скаморца с пастой или в пицце.
Стоимость указана за 1 шт весом 200-240 грамм
