«Шницеля, вы мои шницеля, дайте я вас сейчас тыкну вилкой», — в принципе, петь перед едой необязательно, но выглядят эти самые говяжьи шницеля так аппетитно, что душа начинает невольно петь.

Краткая справка: шницель — это тонкий кусок рубленого мяса, обваленный в муке и обжаренный на подсолнечном масле. От отбивной отличается тем, что мясо может быть не отбито, и способом жарки. От эскалопа — панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.

Особенно хорошо будет сделать к мясу картофельное пюре на натуральном молочке и еще добавить на стол в качестве закуски соленые огурчики и квашеную капустку.

Средний вес одного шницеля — 100 грамм.