Почистите морковку, оставив хвостики ботвы и разрежьте пополам.

В прямоугольную форму или противнеь налейте растительное масло и мед. Выдавите чеснок и бросьте листья шалфея.

Выложите морковь и натрите ее полученной смесью со всех сторон. Поперчите и посолите. 

Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут, если хотите хрустящую морковь или 35-40 если более мягкую.