Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом.
В миске смешайте сахар и масло.
Добавляйте по 1 яйцу.
В другой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Добавьте в тесто и перемешайте.
Добавьте ваниль, тертые яблоки и лимонную цедру. Хорошо перемешайте.
Выложите тесто в приготовленную форму для выпечки.
Выпекайте около 45-55 минут в предварительно разогретой духовке. Проверяйте тесто зубочисткой.
Остудите 5 минут. Вытащите из формы и посыпьте сахарной пудрой.