Смешайте фарш, измельченный лук в блендере вместе с холодным маслом и крахмалом.

Добавьте в фарш молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте. Измельчите зелень и добавьте к фаршу.

Сформируйте овальные котлетки выложите на горячую сковороду с маслом и жарьте с двух сторон до образования корочки.