Нежнейшее мясо на косточке с небольшой прослойкой жира. Что бы вы ни готовили из этих кусочков, блюдо получится восхитительным. Наваристый бешбармак или пити, жаркое из баранины, седло на гриле — для каждого варианта этот отрез будет в тему. Мы нарезаем седло барашка порционно по 150-200 грамм. Для готового блюда на одного человека рекомендуем брать не меньше двух кусочков.