Качотта — превосходный бутербродный сыр, также она отлично плавится и может использоваться для приготовления различных блюд традиционной кухни. Очень хорошо с бокалом красного вина.
Внутренний мир козьей качотты можно описать так: кремовый, плотный и эластичный. Имеет светло-желтый цвет, молочный, мягкий и сладкий вкус. Срок вызревания от 1 до 3-х месяцев.
Качотта — превосходный бутербродный сыр, также она отлично плавится и может использоваться для приготовления различных блюд традиционной кухни. Очень хорошо с бокалом красного вина.