Топленое молоко

Топленое молоко

26

Свежее молоко нагревается до 95 градусов, после чего переливается в глиняные крынки. Туда же добавляются сливки, и начинается длительный процесс томления в печи при температуре 70–80 градусов. В результате молоко обретает кремовый оттенок и характерный сладкий запах.

Топленое молоко хорошо хранится, долго не скисает по сравнению с цельным и кипяченым. Кроме того, дети с большим удовольствием пьют такое молоко.

Жирность топленого молока — около 3,5 %.

Состав: молоко цельное, сливки.
Срок годности: 3 дня
Условия хранения: 0–6 °C
Жирность: 4%
Калорийность (на 100 г.): 67 Ккал;Белков: 2.9 г;Углеводов: 4.7 г;
Е
Ева · 18 Ноябрь, 2018
Хорошее молоко, с ярким вкусом
Е
Ева · 14 Ноябрь, 2018
Очень вкусное молочко, просто волшебное)
Е
Елена · 13 Ноябрь, 2018
молоко как всегда , вкуснейшее!!!
Е
Ева · 06 Ноябрь, 2018
Молоко очень понравилось, вкус яркий, свежий
Е
Елена · 31 Октябрь, 2018
молоко вкуснейшее!!!
Е
Елена · 24 Октябрь, 2018
молоко отменное
Гости не могут участвовать в обсуждениях.

В топленом молоке намного больше витамина А, кальция и железа, нежели в цельном. Это связано с длительным нагреванием продукта и частичным испарением жидкости. Поэтому такое молоко рекомендуется беременным, кормящим грудью и маленьким детям.