Топленое молоко

Топленое молоко

23

Свежее молоко нагревается до 95 градусов, после чего переливается в глиняные крынки. Туда же добавляются сливки, и начинается длительный процесс томления в печи при температуре 70–80 градусов. В результате молоко обретает кремовый оттенок и характерный сладкий запах.

Топленое молоко хорошо хранится, долго не скисает по сравнению с цельным и кипяченым. Кроме того, дети с большим удовольствием пьют такое молоко.

Жирность топленого молока — около 3,5 %.

Состав: молоко цельное, сливки.
Срок годности: 3 дня
Условия хранения: 0–6 °C
Жирность: 4%
Калорийность (на 100 г.): 67 Ккал;Белков: 2.9 г;Углеводов: 4.7 г;
И
Ирина · 28 Май, 2018
очень вкусное
Е
Елена · 09 Май, 2018
ВКУСНЕЙШЕЕ МОЛОКО!
Е
Елена · 29 Март, 2018
самое вкусное молоко в Лукино
Ольга Юрьевна
Ольга Юрьевна · 24 Март, 2018
Берём часто. Очень вкусное молоко.
Н
Наталья · 23 Март, 2018
Вкусное, как всегда.
Е
Елена · 19 Март, 2018
МОЛОКО ВКУСНЕЙШЕЕ!
Гости не могут участвовать в обсуждениях.

В топленом молоке намного больше витамина А, кальция и железа, нежели в цельном. Это связано с длительным нагреванием продукта и частичным испарением жидкости. Поэтому такое молоко рекомендуется беременным, кормящим грудью и маленьким детям.