Сложно назвать мою должность одним каким-то словом. Я делаю почти все молочные продукты, так что, навреное, правильно сказать, что я мастер молочного цеха. Работаю я с 2015 года. Начинала с того, что разливала молоко по бутылкам, а сейчас уже руковожу процессом и экспериментирую с новыми позициями

Кем только не приходилось рабтать: оператор чесальных машн, слесарь по сборке гладильных досок, повар. Но то, что я стану рабтать в молочной сфере, да еще и на частной ферме - этого я никак не ожидала. Но мне нравится, и я рада, что попала в Лукино

Больше всего мне нравится читать довольные отзывы от наших покупателей. Люди редко делятся своими положительными эмоциями, в основном пишут отзывы, когда что-то не понравилось, поэтому всякий раз, когда я получаю похвалу, я расцветаю и готова работать без устали

По-моему, молочный цех — это самое сложное место на ферме. Не физически, а именно с точки зрения технологий процесса. Ведь натуральное молоко - это живой и очень капризный продукт, который каждый раз ведет себя по-разному. Даже погода сильно влияет на то, каким будет конечный продукт, так что приходится все время быть на чеку. Мой день состоит из 1000 и 1 дела: мы пастеризуем молоко, откидываем творог, сбиваем масло, сепарируем сливки, заквашиваем кефир и йогурты. Все это мы делаем почти ежедневно, так что многие наши действия доведены до автоматизма

Мне больше всего нравится сыр Лукино. Хоть он и несложен в приготовлении, и многие его сравнивают с плавленным сырком, но для меня это самый настоящий деликатес. Рекомендую всем!

Ой, страшно представить, что может быть через 5 лет. Ну пусть будет так: больше заказов, больше молока, больше коллектив и больше зарплата :)

Приятного всем аппетита! И помните: мы работаем, чтобы у Вас были здоровые дети!