Добавьте желатин в молоко и дайте постоять 5 минут. Поставьте в микроволновку на минуту, чтобы желатин растаял. Не кипятите молоко.

В большой миске смешайте сметану, сливки, сахар, ваниль, цедру и взбейте с помощью миксера. Должна получиться густая смесь.

Добавьте молоко с желатином.

Добавьте чернику и аккуратно перемешайте.

Я обычно использую 1 ст. черники в смесь и 1 ст. для украшения. 

Вылейте десерт в какую-нибудь формочку. Любую.

Охладите до затвердевания, от 1 до 2х часов.

Перед употреблением опустите форму в теплую воду на 30 секунд, чтобы десерт скользил по ней. Подавайте с ананасами и черникой.