Краткая инструкция по приготовлению:

1. Очистите листву с початков.
2. Замочите початки в прохладной воде за 30 минут.
3. В отдельной кастрюле вскипятите воду в количестве, достаточном, чтобы кукуруза скрылась под водой на 5 см.
4. Добавьте 3 столовых ложки сахара на весь объём. Внимание! Воду не солим!
5. В кипящую воду опускаем кукурузу, а сверху укладываем несколько кукурузных листов для аромата.
6. Варим 20-30 минут в зависимости от степени жесткости зерна.
7. Сливаем почти всю воду, оставив 3-5 см на дне.
8. Укутываем кастрюлю полотенцем и оставляем ещё на 15 минут дойти.
9. Достаём початки, солим, едим!