Баранья шея — это пример оптимального сочетания косточки и мяса. С таким кусочком можно творить очень разные кулинарные изыски: запекать в рукаве с зеленью, тушить с овощами в чугунке, обжаривать с лучком, но мой самый любимый вариант — это крепкий баранин суп. Косточка даёт хороший навар, а мясо позволяет добавить сытности блюду. Очень рекомендую баранью шейку тем, кто любит готовить. Мы делаем кусочки по 150-250 грамм. Для готового блюда на одного человека рекомендуем брать не меньше двух кусочков.