Все необходимые ингредиенты:
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками
Очистить грейпфрут от кожуры и белых пленок
Вырезать мякоть грейпфрута из перегородок
Куриное филе отварить 20 минут в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, затем достать и охладить
Охлажденное филе нарезать ломтиками
Очень мелко нарезать зеленый лук
Прогреть 20-30 секунд креветки в сливочном масле
Для заправки смешайте куриный бульон с майонезом, зеленым луком и салатным маслом. Соус подавать отдельно от салата в соуснице