Поджарьте хлеб и измельчите в кухонном комбайне. Пересыпьте в тарелку и залейте молоком, молоко должно только покрыть хлеб. Дайте постоять около 5 минут. Смешайте все ингредиенты, кроме муки.

Мясная смесь должна быть очень мягкой.

Увлажненными руками придайте котлетам овальную форму. Обволоките в муке.

Нагрейте в сковородке 1,5 столовые ложки масла и выложите котлеты.

Накройте крышкой и готовьте до золистого цвета с обеих сторон, около 5 минут на первой стороне и 3 минут на второй.

Протрите сковороду бумажным полотенцем, прежде чем готовить следующую порцию.