Разогрейте духовку до 180°С

Расстелите пекарскую бумагу размером 40х25 см и сверху покройте ее фольгой такого же размера. Смажьте маслом для жарки

Взбейте яйца вместе с майонезом

Натрите адыгейский сыр на мелкой терке

Смешайте сыр со взбитыми с майонезом яйцами

Распределите смесь равномерно по противню

Выпекайте 15 минут

Тем временем смешайте куриный фарш с солью, перцем и давленным чесноком

С выпеченного сырного суфле аккуратно снимите фольгу при помощи металлической лопатки

На сырное суфле выложите отбитые куриные грудки и сверху распределите куриный фарш

Сверните фарш вместе с грудками и сырным суфле, помогая себе листом пекарской бумаги

Постарайтесь сворачивать максимально туго, но при это не повреждая само суфле

Заверните рулет в лист пекарской бумаги и свяжите с двух концов бечевкой

Оберните в 2 слоя аллюминиевой фольги

Выпекайте при 180°С полтора часа. После этого остудите рулет при комнатной температуре, затем еще около получаса в холодильнике. Затем удалите фольгу и бумагу

При правильном хранении в герметичном контейнере рулет останется свежим до 7 дней