Замаринуйте криветки в смеси лимонного сока, 3ст.л. масла, измельченного чеснока, соли, перца в течении 30мин. Затем обжарьте креветки в течении нескольких мин, до прозрачногоо цвета.

Вврежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок. 

Нарежьте авокадо и огурец.

Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мед, укроп, соль и перец. 

Для подачи нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингридиенты, полейте заправкой.