Куриный бульон доведите до кипения.

Картофель нарежьте кубиками

Добавьте нарезанный кубиками картофель вместе с перловкой в бульон

Уменьшите огонь и оставьте суп вариться под крышкой. Тем временем, обжарьте лук и морковь на сливочном масле в течение 5 минут, посолите и поперчите зажарку

Соленые огурцы натрите на крупной терке и добавьте в бульон. Можно также добавить немного рассола

Варите под крышкой еще 30-35 минут

Подавайте со свежей зеленью и сметаной