В кастрюле среднего размера вскипятите воду, добавьте масло, соль и полкило муки

Вымешайте тщательно деревянной ложкой

Снимите с огня, слегка остудите и добавьте яйца

Добавьте оставшуюся муку и тщательно вымешайте. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут

Растопите 2 столовых ложки сливочного масла в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук 5-7 минут, затем добавьте выдавленный через пресс чеснок и готовьте еще 30 секунд. Добавьте обжаренные овощи в фарш. 

Очень мелко нашинкуйте китайскую капусту и также добавьте ее в фарш

Добавьте в фарш соль, перец и 4 столовых ложки воды

Тесто раскатайте тонким слоем и нарежьте на кружки диаметром 7-8 сантиметров. Выкладывайте на каждый кружок по одной десертной ложке фарша

Складывайте тесто пополам, тщательно залепляя края, чтобы пельмешки получались герметичными

Возьмите за уголки пельменя и слепите их вместе таким образом:

Готовые пельмени поместите в кипящую воду с 1 лавровым листом и 5 горошинами черного перца, готовьте, пока пельмение не всплывут на поверхность, примерно 5 минут. Подавайте посыпав зеленым луком со сметаной