Сделать соус: налить в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавить раздавленный зубчик чеснока, закрыть плотной крышкой и энергично потрясти, чтобы ингридиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. Затем вылить соус в грубокую тарелку и добавить к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешать.

Отварной картофель в мундире (не очищая) порезать произвольно. Куриное филе поджарить на сковороде до готовности. На тарелку выложить фасоль, затем картофель и курицу. Полить оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.