Тесто раскатать в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна лине полосок ветчины. Ветчину разложить по поверхности теста.
Нарезать тесто с ветчиной поперек полоски шириной около 2 см.
Скрутить каждую полоску в плотную спираль и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Каждую спираль смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.