Очистить картофель и сварить в подсоленой воде. Свеклу сварить не очищая.
Горячую картошку растолките, чтобы не было комочков.
Влейте горячие сливки и хорошо размешайте. Оставте в теплом месте.
Свеклу измельчите в блендере с добавлением сливок до гомогенной массы.
Соедините оба пюре и тщательно перемешайте. Подавайте теплым. Отдельно можно подать сливочное масло и теплые сливки.