Сварить или запечь свеклу до готовности, затем очистить. Натереть на терке.
Посолить, добавить мелко нарезанный чеснок и яйца.
Добавить манную крупу и тщательно перемешать.
С помощью столовой ложки выкладывать получившуюся массу на разогретую сковородку с маслом и ложкой придавать нужную форму.
Жарить с двух сторон на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.