С глубокую стеклянную миску высыпьте муку, сахар, соду и соль. Сделайте в центре углубление и вылейте туда предварительно перемешанные сыворотку, яйца, масло и ванильный экстракт

Вымешайте тесто, но не доводите до излишне гладкого состояния. Если в нем будет оставаться немножко комочков — ничего страшного

При помощи небольшого половника выливайте тесто на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду 

Переворачивайте оладушки, когда края теста на поверхности сковорды начинают подсыхать зажариваться

Подавайте оладьи со свежим луговым медом, сметаной, вареньем или сиропом